Liebe Gäste,
wir hoffen, dass es Ihnen gut geht und Sie einen schönen Spät-Sommer genießen konnten.
Doch der nächste Herbst/Winter steht bevor, darum möchten wir Ihnen zwischendurch einige Daten zur allgemeinen Lage der Gastronomie und
Hotellerie in Deutschland übermitteln.
Das Gastgewerbe steht weiter unter Druck. Die Anzahl der Umsatz-Verlierer gegenüber dem Vorkrisenniveau ist in unserer Branche nach wie vor
höher als die der Umsatz-Gewinner.
Gleichzeitig explodieren die Kosten. So stiegen in den Betrieben die durchschnittlichen Kosten für Gas im Juli gegenüber dem Juli des Vorjahres
um 60 Prozent, für Strom um 39 Prozent, für Lebensmittel um 25 Prozent, für Personal um 18 Prozent und für Getränke um 15 Prozent.
Wir haben in den vergangenen 2 Jahren die Preise unserer Speisen und Getränke im Durchschnitt um 10 % erhöht. Die Hotelpreise wurden in
den vergangenen 2 Jahren nicht erhöht, aber ab April 2023 haben wir eine neue Hotelpreisliste, die Hotelpreise werden dann ebenfalls um Durch-
schnittlich 10 % erhöht.
Auch die Sicherheit der Energieversorgung im Herbst und Winter beschäftigt die Unternehmen sehr.
Die Sorgen und Existenzängste in der Branche wachsen, auch im Hinblick auf die Pläne zum Infektionsschutzgesetz für den Herbst und Winter.
Auch wenn ein weiterer Lockdown nicht vorgesehen ist, stiften die vorgesehenen Maßnahmen nicht nur einen hohen Kontrollaufwand, sondern
auch unnötige Verunsicherung bei den Gastronomen, Mitarbeitern und den Gästen.
Wir versuchen optimistisch zu bleiben und wünschen uns, dass sich unsere Gäste nicht verunsichern lassen und uns weiterhin die Treue halten.
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen
Familie Gronbach & Oberhauser
mit dem Hengstforder Mühlenteam
