gültig ab 01.04.2023 bis zum 31.03.2024
Zur Information:
Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich.
Bedingungen zu unseren Menüvorschlägen: Hier lesen!
Unsere Menüvorschläge zum Download: Menüvorschläge ab 04.2023
Menüvorschlag Nr. 1
„Festtagssuppe“ aus der Terrine
„Mühlenpfännchen“
Zu jedem Pfännchen wird ein bunter Jahreszeiten-Salat serviert!
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
52,00 € inklusive der genannten Getränke
33,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
Menüvorschlag Nr. 2
„Festtagssuppe“ – in Terrinen serviert
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen
Eierstich und Gemüsestreifen
Gemischte Bratenplatte
mit Schweinebraten, Hähnchenbrust und Rindsrouladen
dazu zwei verschiedene Saucen, Petersilienkartoffeln
Kartoffelkroketten, bunte Gemüseplatten und Apfel-Rotkohl
„Eis und Heiß“
Vanilleeis mit Schlagsahne
dazu separat gereicht warme Waldbeersauce
und warme Schokoladensauce
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
52,00 € inklusive der genannten Getränke
33,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
Menüvorschlag Nr. 3
Rahmsuppe
von frischen Champignons
in Terrinen serviert
Gemischte Bratenplatte
vom Rind, Schwein und Wild
mit zwei verschiedenen Saucen
Preiselbeerbirne, Petersilienkartoffeln
Kartoffelkroketten, hausgemachten Spätzle
bunter Gemüseplatte und Apfel-Rotkohl
Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahnetupfer
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
56,00 € inklusive der genannten Getränke
37,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
Menüvorschlag Nr. 4
Spargelrahmsüppchen
in Terrinen serviert
„Fleischiges“ und „Fischiges“
Rindsrouladen und Schweinebraten – dazu separat zwei verschiedene Bratensaucen
gebratene Lachsschnitten und gebratenes Knurrhahnfilet – dazu separat Dijon-Senf-Sauce
dazu servieren wir
einen Beilagensalat, Apfel-Rotkohl, bunte Gemüseplatten
Petersilienkartoffeln und Kroketten
Eisbecher „Birne Helene“
Vanilleeis, Williamsbirne, Sahnetupfer
und separat warme Schokosauce
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
56,00 € inklusive der genannten Getränke
37,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
Menüvorschlag Nr. 5
Broccolirahmsüppchen
in Terrinen serviert
Medaillons vom Schweinefilet
mit geschmorten Zwiebeln und Champignons
Kräuterbutter, Grilltomate
Bratkartoffeln, Butterböhnchen
und buntem Salatteller
Hausgemachtes Schwarzbrot-Eisparfait
auf Spiegel von „Roter Grütze“
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
52,00 € inklusive der genannten Getränke
33,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
Menüvorschlag Nr. 6
Riesengarnelen
in Tomaten-Knoblauch-Oliven-Sauce
an Salatbouquet, Baguette
Steinpilzrahmsüppchen
mit Blätterteigcroutons
Roastbeef (warm)
im Ganzen zart-rosa gebraten
mit Sauce Bearnaise, Pfifferlingrahmsauce
Grilltomate, Keniaböhnchen und Pommes Dauphine
Weißes und braunes Mousse au chocolat
serviert mit einer nicht alltäglichen Früchteauswahl
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
70,00 € inklusive der genannten Getränke
47,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
ohne Vorspeise abzüglich pro Person 6,00 € (geht nur für die komplette Gesellschaft)
Menüvorschlag Nr. 7
Kartoffelplätzchen
mit Sauerrahm und Lachstartar
Steinpilzrahmsuppe
mit Blätterteigcroutons
„Jägerspieß“
Medaillons aus der Hirschkeule und vom Schweinefilet
mit durchwachsenem Speck – am Spieß
dazu Pfifferlingrahmsauce und Preiselbeerbirne
auf hausgemachten Spätzle
serviert mit einem bunten Salatteller
Punschbirne
mit Marzipan und Rosinen gefüllt
auf warmen Rotweinspiegel
mit Walnußeis serviert
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
61,00 € inklusive der genannten Getränke
41,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
ohne Vorspeise abzüglich pro Person 6,00 € (geht nur für die komplette Gesellschaft)
Menüvorschlag Nr. 8
Grüne Gurkenrahmsuppe
mit Nordseekrabben
in Terrinen serviert
„Land und Meer“
Medaillons vom Schweine- und Rinderfilet
dazu separat Zwiebel und Champignons
Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce
dreierlei gebratene Fischfilet’s
vom Zander, Lachs und Knurrhahn
dazu separat Dijon-Senfsauce
und Sauce Bearnise
serviert mit einem Beilagensalat und buntem Pfannengemüse
Salz- und Bratkartoffeln
Helles und dunkles Mousse au chocolat
auf Himbeermark
garniert mit einer nicht alltäglichen Früchteauswahl
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
66,00 € inklusive der genannten Getränke
47,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
Menüvorschlag Nr. 9
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
und Graved-Lachs mit Honig-Senfsauce
auf Salatbouquet, Baguette
***
Rahmsuppe
von Brunnenkresse
in Terrinen serviert
***
Hirschkeulenbraten
mit Edelpilzen in Cognacrahmsauce
serviert mit Rosenkohl, Apfelrotkohl
Spätzle und Zimt-Kartoffelbällchen
***
Schokoladenmousse auf Birnenkompott
mit Pistazienkernen und weißer Raspelschokolade garniert
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
70,00 € inklusive der genannten Getränke
47,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
ohne Vorspeise abzüglich pro Person 6,00 € (geht nur für die komplette Gesellschaft)
Menüvorschlag Nr. 10
½ Avocado mit Nordseekrabben
mit Creme Fraiche, Mangochutney
und Nordseekrabben gefüllt, dazu ofenfrisches Ciabatta
***
Wildkraftbrühe
in Suppentassen serviert
mit Gemüseperlen und Waldpilzravioli
***
Perlhuhnbrüstchen
auf Gemüsebeet
mit Spitzmorchelsauce
und Haselnußschupfnudeln
***
Mousse au chocolat
auf Marzipansauce
mit frischen Früchten garniert
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
70,00 € inklusive der genannten Getränke
47,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
ohne Vorspeise abzüglich pro Person 6,00 € (geht nur für die komplette Gesellschaft)
Spargelmenü
von Ende April bis Ende Juni
Spargelrahmsuppe
in Terrinen serviert
***
Frischer 1-A-Ammerländer Stangenspargel
mit Schweineschnitzel, Schweinefilet,
Rumpsteak, Putensteak
Kochschinken, Ammerländer Knochenschinken,
Schinken-Pfannkuchen-Röllchen
gegrillten Lachsschnitten, Schollenfilet, Knurrhahnfilet,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Dampfkartoffeln
***
Frische Erdbeeren
mit weißer Mousse au chocolat
Vanilleeis und Sahnetupfer
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
Preise ab 8 Personen – pro Person
58,00 € inklusive der genannten Getränke
39,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
Gänsemenü
von Anfang November bis Ende Januar
Vorspeisenvariation
mit geräucherter Gänsebrust und Gänselebercreme Brûlée
an Feldsalat mit gerösteten Nüssen und Himbeervinaigrette
serviert mit ofenfrischem Ciabatta
Klares Gänsesüppchen – in Terrinen serviert
mit Kräuterklößchen und Gemüsejulienne
Klassischer Gänsebraten mit leckerer Füllung
mit Bratapfel, Rotkohl, Rosenkohl, Salzkartoffeln und Kartoffelknödeln
Winterliche Dessertvariation
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Nach dem Essen servieren wir Kaffee, Tee, Espresso
oder Cappuccino und eine Runde „Mühlentropfen“
ab 12 Personen – pro Person
70,00 € inklusive der genannten Getränke
47,00 € ohne Getränke (auch ohne Begrüßungsdrink)
ohne Vorspeise abzüglich pro Person 6,00 € (geht nur für die komplette Gesellschaft)
„Mühlenpauschale“
Mittagsmenü und Kaffeetafel – Zeitlich begrenzt von 11.30 h – 17.00 h
Mittags
„Festtagssuppe“ aus der Terrine
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen
Eierstich und Gemüseeinlage
Gemischte Bratenplatten
mit Schweinebraten, Hähnchenbrust und Rindsrouladen
mit zwei verschiedenen Saucen, Petersilienkartoffeln und Kroketten
dazu bunte Gemüseplatte und Rotkohl
„Eis und Heiß“ Vanilleeis und Schlagsahne
dazu separat gereicht heiße Waldbeeren
und heiße Schokoladensauce
Nachmittags
„Kuchenbüfett“
reichlich Auswahl an hausgemachten Sahnetorten
Obstkuchen und Blechkuchen
Begrüßungsdrink
Sie und Ihre Gäste wählen zwischen folgendem Angebot:
Cassisco – spritziger Johannisbeer-Sektcocktail 6 %
Appléritif – alkoholfreier Apfelsaft-„Sekt“
Moritz – deutscher trockener „Prosecco“ 11,0 %
Getränke zum Essen
Mineralwasser
hochwertige Weine aus biologischem Anbau gereicht:
Badischer Grauburgunder – trockener Weißwein
Württemberger Spätburgunder Weißherbst – ½ trockener Roséwein
Spanischer Bobal y Tempranillo – trockener Rotwein
Auf Wunsch auch gerne TIDE-Pils
das süffige Faßbier vom Vareler Brauhaus
sowie Alster, Jever-Fun, Erdinger alkoholfreies Weizen
Schneiderweizen, diverse Säfte und Softdrinks
Hullmann’s “Alter Korn”, Jubiläums Aquavit, “Mühlentropfen”, Jägermeister
Fernet Branca, Badischer Williamsbirnenbrand, Ramazotti auf Eis, Baileys auf Eis
Aperol Spritz, Captain Morgan-Cola, “Charly”, Havana Club-Cola
Alle Getränke von Anfang bis Ende der Feier (max. 17.00 h)!
ab 30 voll zahlenden Gästen – pro Person 68,00 €
Änderungen und Sonderwünsche sind gegen Aufpreis möglich!
Im Preis inbegriffen sind eine festlich gedeckte Tafel, Menükarten und natürlich
aufmerksames Bedienungspersonal.
Blumenschmuck wird separat in Rechnung gestellt!
Möchten Sie den Kuchen gerne selbst mitbringen ist dieses auch möglich,
der Preis verringert sich dann um € 2,50 per Person!
Kaffeetafel für Gesellschaften
ab 12 Personen
nur in Verbindung mit einem Mittag- oder Abendessen
Kaffee oder Tee “satt”
hausgemachte Sahnetorte oder Obstkuchen
ofenfrischer Blechkuchen
und separat Schlagsahne
pro Person 12 €
Einzelpreise für Kuchen und Torten
großer Käsekuchen – 16 Stück – 39,00 €
großer Apfelkuchen – 16 Stück – 39,00 €
großer Kirschstreuselkuchen – 16 Stück – 39,00 €
Käsesahnetorte mit Mandarinen – 14 Stück – 35,00 €
Ostfriesentorte – 14 Stück – 35,00 €
Schwarzwälder Kirschtorte – 14 Stück – 35,00 €
Erdbeerjoghurt-Torte – 14 Stück – 35,00 €
Erdbeer-Obstkuchen (saisonbedingt) – 12 Stück – 35,00 €
Waldfrucht-Obstkuchen – 12 Stück – 35,00 €
Schlagsahne zusätzlich pro Person 1,00 €
Alle Kuchen und Torten nur auf Vorbestellung!