Aktuelle Speisenkarte

Frische Maischollen

… nach Art der Müllerin
in Petersilienbutter gebraten
mit Petersilienkartoffeln und buntem Salatteller 18,90

… Finkenwerder
mit Speckstippe
Petersilienkartoffeln und buntem Salatteller 19,90 

… Schlemmerteller
mit frischem Ammerländer Spargel
Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln 25,90 €

Menü des Monats

Spargelrahmsuppe
***
Maischolle “Nach Art der Müllerin”
in Petersilienbutter gebraten
mit Salzkartoffeln und buntem Salatteller 
***
Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahnetupfer          25,90 €

Frischer Ammerländer Spargel

vom Erdbeer- und Spargelhof Warband in Westerstede
gültig ab Fr. 22. April 2022 bis So. 26. Juni 2022

Spargelrahmsuppe
mit Sahnehäubchen 4,90 €

Spargel „solo“ – Portion Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Dampfkartoffeln 17,90 €

Portion Stangenspargel im Kräuterpfannkuchen
mit Sauce Hollandaise serviert 18,90 €

Portion Stangenspargel
mit Schinkenstreifen, Sauce Hollandaise und Käse überbacken
serviert mit Dampfkartoffeln 20,90 €

    Schweineschnitzel „Wiener Art“     
mit einer Portion Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Dampfkartoffeln 22,90 €

        Putenschnitzel „natur“         
mit einer Portion Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Dampfkartoffeln 22,90 €

                                                                  Medaillons vom Schweinefilet                                                                   
mit einer Portion Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Dampfkartoffeln 22,90 €

½ Knochenschinken und ½ gekochter Schinken  
mit einer Portion Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Dampfkartoffeln 22,90 €

Ammerländer Knochenschinken                                                                 
mit einer Portion Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Dampfkartoffeln 23,90 €

                                                                              Gegrillte Lachsschnitte                                                                                
mit einer Portion Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Dampfkartoffeln 28,90 €

Argentinisches Rumpsteak – medium gebraten
mit einer Portion Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und Dampfkartoffeln 31,90 €

Wir schneiden beim Rumpsteak den Fettrand nicht weg. Mitbraten muss sein
(wegen des guten Geschmacks)! Mitessen kann man, muss man aber nicht!

 … frische Erdbeeren

mit einer Kugel Vanilleeis und Sahnetupfer 4,90 €
mit einer Kugel Vanilleeis, Sahnetupfer und Eierlikör 5,90 €
mit weißem Mousse au chocolat und Eierlikör 6,90 €

Unser Angebot für Gruppen ab 4 Personen

Spargel „satt“
mit Schweineschnitzel, Schweinefilet, Knochenschinken, gekochtem Schinken,
kleinen Rumpsteaks, Lachsschnitte, Schollenfilet, Schinken-Pfannkuchen-Röllchen,
Dampfkartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassener Butter
alles appetitlich auf Platten angerichtet, jeder isst was und so viel wie er mag
pro Person 27,50 €

Auf Wunsch servieren wir Ihnen zu diesem Angebot
eine Spargelrahmsuppe vorweg und zum Dessert
eine Kugel Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahnetupfer
Aufpreis pro Person 8,50 €

… Vorspeisen

Rote Bete Carpaccio
mit geräuchertem Forellenfilet an Wildkräutersalat
Meerrettichschmand und Ciabatta 13,90 €

… für den Suppenkasper

„Festtagssuppe“
Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen
Eierstich und Gemüse 5,90 €

Tomatensuppe
mit Dillrahmhäubchen und Weißbrot-Croutons 4,90 €

… da haben wir den Salat

Salatteller „Müller’s Fru“
mit gebratenen Putenbruststreifen
und Ananasstückchen garniert 13,95 €

Salatteller „Fischer’s Fru“
mit „fischigen Leckereien“ und gekochtem Ei 16,95 €

Die Salate servieren wir Ihnen mit separatem Hausdressing und Baguette!

… fischige Gaumenfreuden

“Pannfisch”
drei verschiedene Fischfilets in der Pfanne gebraten
auf Dijon-Senfsauce
serviert mit Petersilienkartoffeln und Salatteller 17,95 €
kleinere Portion 14,95 €

Variation von Matjesfilet’s 
hollandisches Doppel-Matjesfilet, Sherry-Matjes
Räuchermatjes-Tartar, Hausfrauensauce
Zwiebelringe, Preiselbeerbirne, Sahne-Meerrettich
Bratkartoffeln und Salatgarnitur 17,95 €

Zanderfilet in Eihülle gebraten
mit Orangen-Pfeffersauce
Petersilienkartoffeln und Salatteller 22,95 €
kleinere Portion 19,95 €

Knurrhahnfilet mit Kartoffelkruste gebraten
auf Gemüsebeet, mit Weißweinkräutersauce napiert
serviert mit Petersilienkartoffeln 17,95 €
kleinere Portion 14,95 €

gebratene Lachsschnitte
mit Weinweinsauce
auf buntem Frühlingsgemüse
serviert mit Petersilienkartoffeln 22,95 €

Rotbarschfilet
mit Schwarzbrot-Räucheraalkruste
auf Meerrettichschaum
mit Petersilienkartoffeln
und Salatteller 17,95 €
kleinere Portion 14,95 €

… nicht nur für Vegetarier

Kokos-Gemüse-Curry
Paprika, Zucchini, Broccoli und Karotten in Kokosmilch
abgeschmeckt mit Curry-Paste, serviert mit Reis
dazu gibt es einen bunten Salatteller mit Senf-Vinaigrette 13,95 €

Blattspinat
in Knoblauch-Sahne-Sauce – mit Käse überbacken
dazu gibt es eine Ofenkartoffel mit Sour Cream 13,95 €

… fleischige Gaumenfreuden

„Mühlenpfännchen“
Medaillons vom Schweinefilet auf knusprigen Bratkartoffeln
mit frischen Champignons im Kräuterrahm und Käse überbacken
dazu bunter Jahreszeitensalat 17,95 €
kleineres Pfännchen 14,95 €

mit Curry-Früchte-Sauce, Kokosraspeln
frischen und gebackenen Früchten
serviert mit Butterreis und buntem Salatteller 17,95 €
kleinere Portion 14,95 €

Puten-Rahmschnitzel
mit frischen geschmorten Champignons
hausgemachten Spätzle
und buntem Salatteller 17,95 €

“Grillteller”
Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, Grillwürstchen, Grillspeck
Kräuterbutter, pikante Sauce und Grilltomate
serviert mit Bratkartoffeln und einem bunten Salatteller 22,95 €

“Friesen bleu”
paniertes Schweineschnitzel
mit Räucherlachs und Auricher Weißkäse gefüllt
serviert mit Pommes Frites und buntem Salatteller 19,95 €

Rumpsteak “Madagaskar”
mit grünem Pfeffer in Cognac-Rahmsauce
Grilltomate, Bratkartoffeln und buntem Salatteller 25,95 €
Achtung:
Wir schneiden bei den Rumpsteaks den Fettrand nicht weg.
Mitbraten muss sein (wegen des guten Geschmacks),
mitessen kann man, muss man aber nicht!

Dessert

Schwarzbrot-Eisparfait
auf  “Roter Grütze”
mit Sahnetupfer und Eierlikör beträufelt 7,00 €

“Rote Grütze”
mit Vanilleeis und Sahnetupfer 5,90 €
 
... das passt immer noch rein:
2 kleine Kugeln Vanilleeis
wahlweise mit Eierlikör oder in einem kleinen Espresso 3,90 €

Eis und Heiß
3 Kugeln Vanilleeis, warme Waldbeersauce (separat)
und Schlagsahne 5,90 €

Ostfriesenteller
2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Walnusseis
Rumrosinen und Schlagsahne 5,90 €

Tropikana
großer Orangensaft, zwei Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne 5,90 €

großer Eiskaffee (koffeinhaltig)
mit zwei Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne 5,90 €

große Eisschokolade
mit zwei Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne 5,90 €

gemischtes Eis (3 Kugeln) 3,90 €
gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne 4,40 €

Nur für Kinder bis 14 Jahre!

Pfannkuchen
wahlweise mit Nutella oder Apfelmus 5,50 €

Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites
und Trio von süß-saurer Sauce, Ketchup und Mayo 6,50 €

Putenschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites und kleinem Salatteller 8,50 €

Kinder-Eisbecher
mit zwei Kugeln Eis, Früchten und Schlagsahne 3,50 €