Vorschläge für Ihre private oder betriebliche Weihnachtsfeier 2016

 

Bitte wählen Sie für alle Gäste nur ein gemeinsames Hauptgericht und gegebenenfalls eine

Suppe und ein Dessert aus, falls Sie sich hier nicht einig werden können, empfehlen wir Ihnen

von unserer "Aktuellen Speisenkarte" auszuwählen (jedoch nur bis maximal 16 Personen). 

 

"Etwas Geflügeltes" - ab 8 Personen

knusprige Enten-, Gänse- und Putenkeulen, mit zwei verschiedenen Saucen, bunter Gemüseplatte,

Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen, Petersilienkartoffeln und Kroketten - pro Person 19,90 €

 

"Grillplatte" - ab 8 Personen

Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, Grillspeck, Grillwürstchen, Kräuterbutter, Paprikasauce,

Bratkartoffeln, Pommes Frites und buntem Salatteller - pro Person 19,90 €

 

"Ofenfrischer Gänsebraten" - ab 8 Personen

mit leckerer Füllung, Bratapfel, Apfel-Rotkohl, Salzkartoffeln und Kartoffelknödeln - pro Person 17,25 €

 

"Ammerländer Grünkohl" - ab 8 Personen

mit Kasslerbraten, geräuchertem Schweinebauch, Kohlwurst, Pinkel, Salz- und Bratkartoffeln - pro Person 12,90 €

 

"Ganz schön Wild" - ab 8 Personen

Hirschkeulenbraten, Hirschrückensteaks und Hasenrückenfilets, mit Waldpilzrahmsauce und 

Kaiserkirschen in Pfeffer-Cognac-Rahmsauce, dazu Preiselbeerbirne und Preiselbeerpfirsich, 

Rosenkohl und Apfel-Rotkohl, serviert mit Zimt-Kartoffelbällchen und hausgemachten Spätzle - pro Person 24,90 €

 

"Schnitzelvariation" - ab 8 Personen

Schweineschnitzel "Wiener Art", Schweineschnitzel "natur", Schweineschnitzel "Cordon bleu" mit Schinken und

Käse gefüllt, Putenschnitzel "Hawaii" mit Ananas und Käse überbacken, Putenschnitzel "natur", Champignon-

sauce, Zigeunersauce, Currysauce, Bratkatoffeln, Pommes Frites, geschmorte Zwiebeln und Champignons,

sowie buntem Salatteller - pro Person 17,90 €

 

"Knusprige ofenfrische Flugenten" - ab 8 Personen

serviert mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklößen und Salzkartoffeln - pro Person 12,90 €

 

Auf Wunsch wählen Sie zu diesen Hauptgerichten eine Suppe,

serviert in der Terrine, zur Auswahl stehen:

Steckrübensuppe mit Mettklößchen

Steinpilzrahmsuppe

"Festtagssuppe"

Broccolirahmsuppe

Aufpreis jeweils pro Person 3,85 €

oder

Kräuterrahmsüppchen mit Räucheraal

Gurkenrahmsuppe mit Nordsee-Krabben

Wildkraftbrühe mit Waldpilzravioli

Aufpreis jeweils pro Person 4,85 €

 

Falls ein Dessert gewünscht wird, empfehlen wir folgende:

Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahnetupfer

oder

"Eis und Heiß" Vanilleeis mit Schlagsahne

dazu separat gereicht warme Schoko- und warme Waldbeersauce

Aufpreis jeweils pro Person 3,85 € 

Lebkuchen-Eisparfait auf warmen Amarettopflaumen

oder

Dunkles Mousse au chocolat

auf warmen Rumkirschen, mit Marzipansauce napiert

Aufpreis jeweils pro Person 4,85 €

 

 

 




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