Außer-Haus-Büfetts - ab 20 Personen

Wir liefern Ihnen die Speisen in Tischwärmebehältern, welche mit Brennflüssigkeit beheizt werden,

so dass diese bei Ihnen zu Hause als Büfett aufgebaut werden können und sich Ihre Gäste davon 

dann selbst bedienen.

 

 

Das Auswahl-Büfett

 

Bitte wählen Sie drei kalte Vorspeisen:

1.) Honigmelone mit Ammerländer Katenschinken

2.) Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

3.) Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce

4.) Fleischtomaten mit Mozzarella und Basilikum

5.) ganzer geräucherter Rotbarsch mit Sahnemeerrettich (ab 40 Personen)  

 

Bitte wählen Sie eine Suppe:

1.) Kartoffelrahmsuppe

2.) Spargelrahmsüppchen

3.) Rahmsuppe von Brunnenkresse

4.) Tomatensuppe mit Weißbrotcroutons

5.) Broccolirahmsüppchen

6.) Hühnerbrühe mit Fleisch- und Grießklößchen, Eierstich und Gemüsestreifen

 

Bitte wählen Sie drei Hauptgerichte:

1.) Truthahnbrustbraten in Rahmsauce mit ganzen Champignonköpfen

2.) Hähnchenbrust mit Curry-Früchte-Sauce

3.) Rinderbraten mit Pfifferlingrahmsauce

4.) Burgunderschinkenbraten

5.) Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Morchel-Rahmsauce

6.) Medaillons vom Schweinefilet mit geschmorten Zwiebeln und Champignons

7.) gedünstetes Rotbarschfilet in Dillrahmsauce

8.) pochierte Lachsschnitten in Weißweinsauce

 

Bitte wählen Sie hiervon zwei Beilagen:

1.) Kartoffel-Käse-Gratin

2.) Mandelreis

3.) hausgemachte Spätzle

4.) Kartoffelbällchen

5.) Röstitaler

 

Bitte wählen Sie auch hiervon zwei Beilagen:

1.) Blumenkohl-Broccoli-Auflauf

2.) Zuccini-Champignon-Paprika-Rahmgemüse

3.) Blattspinat mit "Blupp" und Käse überbacken

4.) große Salatplatte der Saison mit separat gereichtem Hausdressing

 

Bitte wählen Sie drei Desserts:

1.) Rote Grütze mit Vanillesauce

2.) dunkles Mousse au chocolat

3.) Obstsalat von frischen Früchten

4.) After-Eight-Creme-Dessert

5.) Rotwein-Creme-Dessert

6.) Dessertauswahl nach Art des Hauses

verschiedene Desserts in kleinen Gläschen

die Auswahl trifft unser Patissier Oli Megyeri saisonal

lassen Sie sich überraschen

wir berechnen pro Person durchschnittlich 3 Gläschen 

 

Preise:

 

3 Vorspeisen

1 Suppe

3 Hauptgerichte

4 Beilagen

3 Desserts

 

ab 20 Personen - pro Person 22,50 €

ab 40 Personen - pro Person 21,00 €

ab 60 Personen - pro Person 19,50 €

ab 80 Personen - pro Person 18,00 €

ab 100 Personen - pro Person 16,50 €

 

 

Ammerländer Außer-Haus-Büfett

 

Bunte Salatauswahl der Saison

mit separatem leckeren Hausdressing

 

***

 

Hühnerbrühe mit reichlich Einlage

 

***

 

Hähnchenbrust mit Rahmchampignons

dazu werden Kartoffelbällchen geliefert

 

Gegrillte Schweinelendchen mit separater Kräuterbutter

dazu wird Kartoffelgratin geliefert

 

Leckeres Rahmgemüse

 

***

 

Rote Grütze mit Vanillesauce

Weintrauben Gugelhupf

 

Preise:

 

ab 20 Personen - pro Person 16,50 €

ab 40 Personen - pro Person 15,50 €

ab 60 Personen - pro Person 14,50 €

ab 80 Personen - pro Person 13,50 €

ab 100 Personen - pro Person 12,50 €

 

 

 

 

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